很多人都喜歡吃番茄醬，它味道甜美又富有營(yíng)養(yǎng)，富含人體多種所需營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)論是老人還是小孩都可以吃，番茄醬是經(jīng)過(guò)濃縮而成的一種醬料，在制作過(guò)程中涉及到幾種工藝，而其中最重要的就是使用番茄醬加工蒸汽發(fā)生器進(jìn)行濃縮配套處理，那么番茄醬加工蒸汽發(fā)生器是如果在濃縮過(guò)程中起作用的呢？

首先制作番茄醬要選擇好的原料，這個(gè)是基礎(chǔ)，要選擇剔除帶有綠肩、污斑、裂果、損傷、臍腐和成熟度不足的果實(shí)，清洗干凈后送到加工車(chē)間，然后倒入番茄醬加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行蒸制。而在蒸制的過(guò)程中濃縮是關(guān)鍵步驟，諾貝思番茄醬加工蒸汽發(fā)生器能夠連續(xù)產(chǎn)生蒸汽加熱半小時(shí)左右即可。

在加熱的過(guò)程中是為了殺菌處理，冷卻時(shí)間和溫度依包裝容器的傳熱性、醬體濃度和裝量而定，防止過(guò)熱導(dǎo)致瓶罐破裂，因此在這個(gè)過(guò)程中，通過(guò)諾貝思番茄醬加工蒸汽發(fā)生器進(jìn)行溫度的控制是必不可少的！加工而成的番茄醬如果密封比較好可以存放一年以上而不變質(zhì)。